Нутритивная плотность - это концентрация необходимых организму витаминов и микроэлементов на 1 ккал продукта. Чем выше промышленная обработка продукта, тем меньше нутритивная плотность. Сравнение бутерброда с колбасой и маслом и индейки с овощным салатом. Соотношение омега-3 к омега-6 важно для здоровья.