ЖКТ – главные ворота нашего организма!
С пищей внутрь нас могут проникать не только полезные нутриенты, но и бактерии, вирусы, паразиты, грибки, пищевые добавки, различные антигены, токсины и многие другие повреждающие факторы, которые потенциально могут нанести значимый урон здоровью!
ЖКТ можно представить, как внутреннюю кожу. Ведь он подобно коже встречает то, что мы кладем в рот, определяя полезное это для нас или яд. Действительно ли полезно, что в рот полезло)
Кишечник является основным барьером между внешней и внутренней средой. Наш кишечник покрыт ворсинками с плотными контактами, но при различных нарушениях происходит разрыв контактов, через которые проходят в наш организм патогены, крупные белки. Подобно тому, как если на коже есть царапинки, трещинки, то микробам легче пробраться внутрь нашего организма.
Физиологическая суть кишечного барьера вместе заключатся в контроле равновесия между толерантностью и иммунным ответом к чужеродным антигенам микроорганизмов и пищи. Благодаря активному транспорту питательных веществ с одной стороны и контролируемому поступлению антигенов и токсинов осуществляется роль слизистой кишечника – абсорбция нутриентов с одновременным исключением/ограничением всасывания крупных молекул и токсинов при здоровом кишечнике.
Наиболее часто к изменениям слизистой приводят инфекционные процессы и последствия дефицита в организме тех или иных питательных веществ.
Гипотеза о том, что непереваренные макромолекулы, такие как пищевые аллергены / белки способны проникать в неизменном виде через слизистую оболочку кишечника, оставалась неразрешенным вопросом на протяжении многих лет. Однако, несколько исследований показали, что такие крупные молекулы как овальбумин проходят через слизистую кишечника и могут обнаруживаться в крови.
Нарушения бактериальной микробиоты и перегрузка агрессивными пищевыми антигенами приводит к дисрегуляции приобретенного иммунитета и запуску системного воспаления, в том числе и аутоиммунного!
Поэтому для активного долголетия, так важно здоровья кишечника!
